本文摘要：1张图片“家里掌柜子是南方人，即使我能作出千般花样面食，他一直对面食品兴趣不大，今天的牛肉馅饼，他居然说道过于爱吃了。

1张图片“家里掌柜子是南方人，即使我能作出千般花样面食，他一直对面食品兴趣不大，今天的牛肉馅饼，他居然说道过于爱吃了。” 食材明细主料面粉300克80°-90°热水100克冷水110克盐2克猪油20克色拉油15克辅料牛肉250克胡椒粉适度姜末适度葱末适度元葱末适度生抽适度蛋液半个五香粉少许配料适度糖一小勺葱香口味烙工艺一小时耗时普通可玩性牛肉馅饼的作法步骤1色拉油猪油盐放在面粉里，先用100克80度的热水倒入面粉里，加热，再行放入110克凉水加热成面团。需醒面。

2睡一会，在烫一会面团，重复几次面团就不会很平滑，再行睡20分1以上，3牛肉汤头，4所有的配料还有半碗水，放进牛肉馅里，增色特几滴老抽。筷子顺一个方向加热烘。也可不具自己口味加到其他调料。5加热好的。

6面团擀出圆饼，刷一层油，卷圆柱形。7再行这样盘起圆柱形。再行擀一次，卷圆柱，也可以擀一次。

8圆柱小块块。二头捏紧，擀出小圆饼9外皮牛肉馅10然后在用力擀压1CM-2CM薄。

11电饼铛锅里放进油，二面煮至金黄才可12入盘。小窍门烫面的馅饼是饼皮会绵软更为的鲜美，擀成功大学圆饼再行刷有卷层是饼皮更为酥松，不然不会杀面嘎约，不爱吃。

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